「霜降りひらたけ」というきのこを夫が買ってきました。
初めて目にするきのこです。大きくて背の高いしいたけみたいな…これ何？
HOKUTO 霜降りひらたけ 98円（セール品）
ネットで検索してみたら、松茸を超えるほどおいしいとか？！
最近話題になってるきのこなんですね。
特売で98円でしたが、普通は倍以上するんじゃないかと思います。
さて、どうやって調理しましょう。
まずはどんな味か知りたいので、シンプルに調理することにします。
見た目もきれいで立派なきのこなので、あまり細かく切らずに炒めてみました。
オリーブオイルににんにくを入れてから塩コショウで味付けしたソテー。
最後にコリアンダー（パクチー）を少々。
味はしめじ、食感はエリンギに近いでしょうか。そしてジューシー。
形が大きくてしっかりしているので、高級感があります。
いろいろなきのこの良いとこ取りという感じですね。
軸と傘のバランスが良くて見た目にも良いし、和洋いろいろな料理に使えそうです。
とても気に入ったので、今後は見つけたら必ずこれ買いたいと思います。
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