大好きな文明堂総本店のカステラ。
先日長崎に住む親戚が送ってくれました。
文明堂総本店 本場長崎 カステラ
東京にものれん分けした文明堂がありますが、
やっぱり本場のカステラは特別な気がして嬉しいです。
プレーンの、個包装タイプの5個入りです。
カットしてあって個別包装だと食べやすくていいですね。
ひとりで一本だといつも食べきれなくて冷凍するのですが、
これくらいの量だと２，３日で食べちゃいます。
文明堂総本店のカステラは南蛮卵というこだわりの卵を使用してるそうです。
原材料は、砂糖(ざらめ糖を含む)、南蛮卵、小麦粉、米水飴だけというシンプルさ。
それでこんなにおいしいお菓子が作れるなんてすごいですよね。
製法にも素材にもこだわりが感じられます。
ふんわり、しっとり。優しい甘さ。
食べなれた味ですが、本当においしくていつも感動してしまいます。
底についているザラメも大好き。
なんだかほっとするような幸せな気持ちになります。
創業100年以上続いているこの味、これからもずっと続いて欲しいです。
スポンサーリンク