モラタメさんでヱスビー食品の中華合わせ調味料を２つお試し購入しました。
エスビー食品
李錦記 麻婆豆腐の素 中辛／李錦記 回鍋肉の素
李錦記はりきんきと読みます。
オイスターソースの世界№１ブランド李錦記と、
中華料理の脇屋シェフのタイアップ商品なんですって。
エスビー食品 李錦記 回鍋肉の素
キャベツ、ピーマン、長ネギを炒めて、フライパンから取り出します。
豚バラ肉を炒め、火を止めてから商品と絡ませます。
野菜を戻してもう一度炒めて出来上がり。簡単です！
（今回は豚こま切れ肉で作りました）
オイスターソースの良い香りが食欲をそそります。
甘ったるくなくて、たしかに大人の味わい。
ふだん作るものとは一味違う、本格的な調味料を感じる味になりました。
ごはんにもよく合うおいしさです。
エスビー食品 李錦記 麻婆豆腐の素 中辛
ひき肉は入ってないタイプの商品なので、
まず合いびき肉60ℊを炒めてから商品と絡めます。
そこに水切りしてさいの目に切った豆腐300ｇを加えて煮込み、
最後にみじん切りの長ネギ3/1本も加えて炒めたら出来上がり。
片栗粉はなし、こちらも簡単です！
買ってきた豆腐は1丁400ℊ。いつもならそのまま全部使うのですが、
レシピに一丁300gと書いてあったので、今回はその通りに計っていれました。
一口目に感じたのは意外にも甘さ。甘いね？と夫も一言。
その後、辛さもやってきました。
甘さと辛さ、両方けっこう強くて、スパイシーです。
ふだん料理にあまり砂糖を加えない我が家ではちょっとこの甘みに戸惑いが…。
でも変なレトルトの味ではなくて、本格的な味ではあるんですよね。
お試しした商品2つとも、甘みと辛みがある大人の味わいでした。
甘いだろうと思って食べると辛く、辛いだろうと思った食べたら甘いかも？
今まで買ったことがある調味料とはちょっと違って新鮮でした。
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