セブンイレブンの名店シリーズ ミシュラン一つ星「鳴龍」の激ウマ坦々麺

とある土曜日、「王様のブランチ」を見ていると、

イチ押しのカップラーメン特集をやっていました。

そこで見事第一位となっていたのが、

この創作麺工房「鳴龍」の坦々麺(セブンイレブンの名店シリーズ)でした。

「鳴龍」さんは、平日で1時間、休日は2時間待ちという、2年連続ミシュランで

一つ星を獲得した大人気店とのこと。まったく知りませんでした‥‥。

東京・大塚にあるお店から出てきたお客さんにこのカップラーメンを食べてもらい、

スタッフの方が感想を聞くと、お店で食べた味にそっくりだと言い、驚いていました。

その後、店長さんにも食べてもらい、どれくらいお店の味を再現しているか尋ねられると、

再現度92%との答え。

ならば、お店に1時間も2時間も並ばなくていいじゃん、と思いますよね。

翌日、近所のセブンイレブンのカップラーメンコーナーを見てみると、

ぽっかりと隙間ができていて、1箇所だけ、商品が置いていないスペース

がありました。嫌な予感です。そこの棚に貼ってある値札を見てみると、

「鳴龍」と書いてありました。不安的中です。売り切れていました。

それから5日後、セブンイレブンを再訪すると、今度はありました。

早速、妻の分とあわせて2個購入しました。


セブンプレミアム 鳴龍(なきりゅう)担担麺』
価 格:258 円(税込 278 円)

粉末スープのみ先入れです。

3分後、麺を箸でしっかりほぐした後、後入れの液体スープとねりごまオイル

を投入します。液体スープから出てきたラー油の量が結構たっぷりです。

パッケージの通り、具はシンプルにねぎとひき肉のみ。

まずスープを啜ると、やはりたっぷりラー油のパンチが効いていて、

まずピリリとした辛さを感じ、その後、ゴマの旨みと軽やかな酸味が

追いかけてくるといった印象です。

この酸味は一体何だろうと考えていると、ふたの裏のお店紹介文に

答えがしっかり書いてありました。

この坦々麺のスープには黒酢やりんご酢が使用されているとのこと。

パッケージの成分表示を確認すると、醸造酢とりんごが含まれていると記載されています。

この酸味がスープに爽やかさを与えているからでしょうか、

最後まで飽きずにスープを味わえます。

細麺もスープによく絡みます。

これ以上の太さになると、麺が主張しすぎて、スープとのバランスが悪くなるかと。

なので、麺の太さはこれぐらいがベストかと思われます。

鳴龍の坦々麺、堪能しました!

家が千葉なので、大塚は遠く感じられるのですが、いつかお店にも

行ってみたいですね。

 

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